Cromesquis de ris de veau, vinaigrette tiède d’huile de noisette,
pignons et estragon
13.90 €
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Le panier asiatique maison des gourmands
(gambas, accras, Saint-Jacques piquées)
15.50 € (baisse tva)
13.50 €
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Velouté de potimarrons aux châtaignes et éclats de foie gras
10.50 €
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Terrine de foie gras maison, fleur de sel de Camargue,
pain brioché aux raisins et chutney de figues
15.90 €
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Tempura de grosses crevettes marinées
aux cinq épices chinoises,
vinaigrette miellée aux agrumes
14.50 € (baisse tva)
12.50 €
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Gâteau de foie gras aux éclats de pistaches
et réduction de Carthagène
13.90 €
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Pastilla de filets de rougets aux tomates confites,
vinaigrette de tapenade
13.50 €
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Salade périgourdine, magret séché, champignons
et vinaigrette aux fruits des bois
12.10 €

Croustillant de Saint-Jacques aux épices thaï,
bouillon de crustacés légèrement crèmé
15.90 €