Salade de Pinces de Homard en tempura,
tartare de légumes croquants et tomates confites au basilic
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Ravioles de Coudes de Homard
et jus de carapace concassée
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Brochette de Queue de Homard rôti à la mangue fraîche,
infusion au corail d’oursin
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Un dessert gourmandise
à choisir sur notre carte des desserts