Beignets de crevettes marinées aux cinq épices chinoises,
vinaigrette miellée aux agrumes
Ou
“Thon sur thon” et son surprenant sorbet tomate basilic
Ou
Pressé de légumes d’été, tuile croustillante au thym
et mozzarella fondante
Ou
Carpaccio de saumon mariné au citron vert,
vinaigrette de légumes crus, baies roses et basilic
—
Osso-bucco de lotte aux “pimientos del piquillos”,
petite brandade maison
Ou
Filet de canette aux baies de cassis,
tatin de pêches au sirop d’érable
Ou
Encornets entiers simplement snackés,
pistou maison et fine ratatouille méridionale
Ou
Selle d’agneau persillée rôtie au four,
nems d’aubergines confits, son jus au thym
—
Un dessert gourmandise à choisir
sur notre carte des desserts